• MW SUGGESTIONS •

Ricetta per i biscotti di Pan di zenzero

Data pubblicazione : 16/12/2016     
Autore : Stefania Andreoli


Se Natale è la festa della bontà questi biscotti non potranno assolutamente mancare sotto l'albero…E buoni lo sono fin da quando cuocendo spandono il loro profumo per casa rendendola veramente il nostro nido…e buoni lo sono anche per la felicità che ci regala preparare questa ricetta anche con i bimbi .Quando Babbo Natale potrà sgranocchiarli col canonico bicchiere di latte vi guadagnerete una visita garantita ogni anno…
E poco male se manca il cuore, ci avrete messo sicuramente il vostro …
Sereno Natale

Ricetta per i biscotti di Pan di zenzero

- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di zenzero
- 1 cucchiaio di cannella
- 1/2 cucchiaio di chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaio di noce moscata
- 1 uovo
- 50 gr di miele
- 1 cucchiaio di vaniglia

Preparazione:
Per realizzare i biscotti di Pan di zenzero iniziate dalla frolla speziata: nella ciotola di un mixer munito di lame versate la farina e tutte le spezie: i chiodi di garofano macinati, la cannella in polvere, la noce moscata grattugiata e lo zenzero in polvere.
Aggiungete anche 1/4 di cucchiaino di bicarbonato, lo zucchero semolato. Quindi unite un pizzico di sale e versate il miele.
Per ultimo versate il burro freddo di frigo tagliato a dadini, frullate il composto ad intermittenza per non scaldare eccessivamente l'impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Versate il composto sul piano di lavoro e formate la classica fontana.
Versate l’uovo al centro e incorporatelo all’impasto prima con la forchetta poi con le mani.
Impastate velocemente e una volta che l’impasto avrà preso consistenza, formate un panetto piatto e copritelo con pellicola trasparente.
Ponete l’impasto a rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto, stendetelo con il mattarello su una spianatoia infarinata ad uno spessore tra i 7 mm e 5 mm.
Ritagliate la frolla con le formine natalizie che preferite, noi abbiamo scelto i classici omini di Pan di zenzero.
Se volete, in questa fase potete forare i biscotti all'altezza della testolina degli omini per far passare un nastrino e poterli appendere all’albero.
Con le dosi indicate otterrete circa 15 biscotti (in base al tipo di forme usate e alle dimensioni il numero potrebbe variare).
Trasferite i biscotti su una leccarda rivestita con carta da forno e cuocete i biscotti in forno statico preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.





A NATALE REGALA UNA GIFT CARD MAKE UP FOR EVER I 5 CLASSICI DA REGALARE A NATALE