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BACI DA MONTENAPOLEONEWEB

Data pubblicazione : 11/02/2017     
Autore : Stefania Andreoli


Quanti baci abbiamo dato nella nostra vita …? Innumerevoli….Ma oggi vi mostrerò un nuovo modo di addolcire le labbra di chi amiamo . Questi deliziosi cioccolatini non sono la copia di quelli che a San Valentino diventano imprescindibile dono ; sono la miglior maniera per far comprendere a chi li assaggerà che si merita qualcosa di pensato e creato appositamente per lui…
Chi è speciale si merita le nostre specialità…
Felice San Valentino a tutti….

BACI DA MONTENAPOLEONEWEB


Ingredienti per 10 cioccolatini :

- 100 gr di cioccolato fondente al 70 – 80% ;

- 50 gr nocciole intere;

- 10 nocciole ;

- 60 gr crema di nocciole novi ( oppure nutella );

- 50 gr di cioccolato al latte.



Procedimento:


1. Tritare finemente a coltello il cioccolato al latte e fare sciogliere al microonde o a bagnomaria.

2. Tostare i 50gr. di nocciole in forno a 200° per 10 minuti, dopo la tostatura tritarle a mixer lasciando leggermente dei granelli.

3. In una ciotola mettere la crema di nocciole e la granella di nocciole.

4. Unire al composto il cioccolato fuso.

5. Riporre il composto in freezer per 15 minuti.

6. Riprendere il composto e formare 10 palline che andremmo a posizionare sulla carta forno.

7.Sulla superficie di ogni pallina posizionare una nocciola esercitando una leggera pressione.

8.Mettere i baci a riposare in freezer per 30 minuti per farli indurire.

9. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
10. Riprendere i baci uno alla volta e aiutandosi con una forchetta immergere nel cioccolato fino a ricoprirli completamente .

11. Posizionare i baci su una gratella, sotto la quale avrete messo della carta forno, e lasciarli asciugare completamente ( altrimenti li adagiare direttamente sulla carta forno).

12. Una volta che il cioccolato sarà indurito, e possibile confezionarli in pirottini di carta o carta per cioccolatini.





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