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GOLOSARIA 2016

Data pubblicazione : 25/10/2016     
Autore : Bruna Meloni


Tre giorni interamente dedicati al cibo, ai prodotti d’eccellenza e ai loro produttori, secondo il concetto che dal cibo si sviluppano le ‘civiltà’. Sarà questo il piatto forte di Golosaria Milano 2016, che torna per la sua undicesima edizione dal 5 al 7 novembre.
La rassegna, ideata dal giornalista Paolo Massobrio, ospita negli spazi del MiCo – Fieramilanocity 300 artigiani del gusto selezionati dal best seller Il Golosario che potranno essere visitati in isole raccolte secondo il concetto di civiltà: quella del latte e dei formaggi, della norcineria, della carne, della panificazione, ma anche del pesce, dei dolci e dei lievitati, delle paste e dei cereali, degli olii, del cioccolato, dell’acqua, dei distillati e delle birre artigianali.
E proprio “Dal Cibo, le civiltà” è il tema di questa rinnovata edizione, che vede anche la presenza di 100 cantine d’eccellenza e delle Cucine di Strada, un viaggio attraverso le tipicità regionale in versione da ‘passeggio’. Nell’agorà della manifestazione si alterneranno incontri e premiazioni, tra cui il Raduno delle botteghe d’Italia con l’omaggio a Giorgio Onesti “Da Bottega a Boutique del Gusto: andata e ritorno”, la cerimonia di premiazione dei Ristoranti del GattiMassobrio, taccuino dei ristoranti d’Italia, e il riconoscimento Top Hundred, ovvero la premiazione delle 100 migliori cantine d’Italia selezionate da Paolo Massobrio e Marco Gatti.
Un unico grande spazio di eventi con cuochi ed esperti a confronto su prodotti e pietanze, oltre che sul loro servizio. Senza dimenticare le degustazioni di vini, con approfondimenti territoriali. Torna la Grill Academy e, nell’area Fumoir, le degustazioni con gli abbinamenti del Club ‘Amici del Toscano’. Una grande occasione per toccare con mano l’eccellenza italiana nei suoi territori.





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