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“Innovazione e stravaganza” la proposta capodanno 2019 di Tartufi & Friends

Milano, – Tartufi&Friends, la Collection di ristoranti di lusso in cui il tartufo è protagonista assoluto, propone per il Capodanno 2019 un menu alla carta, con piatti d’eccezione ed abbinamenti ricercati e due menu degustazione (Innovazione ed Extravaganza) per assaporare il tartufo, sia bianco che nero, in una scintillante veste gastronomica nel Truffle Lounge milanese di Corso Venezia.

Una serata all’insegna del buon gusto e della raffinatezza in un’atmosfera calda e accogliente per festeggiare l’anno nuovo nella splendida e suggestiva cornice di Palazzo Serbelloni. Si potrà assaporare il prezioso tartufo bianco d’Alba dall’intenso profumo e dal sapore inebriante, in piatti creati ad hoc dallo chef Luca Mauri per il menu alla carta oppure in piatti più classici come tagliolini o tartare di carne e pesce.

Nel menu Innovazione si parte con una “Patata schiacciata, crema di ostriche, perlage di tartufo e tartufo fresco” e “Tartare di manzo al coltello, bavarese al Salva Cremasco, nocciole e tartufo fresco”, passando poi al“Classico” Tagliolino con tartufo fresco, per arrivare ai secondi con il “Rombo chiodato, foie gras, lenticchie e tartufo fresco” e concludendo con il “Tiramisù scomposto”(prezzo menu con tartufo nero 170,00€, con tartufo bianco 280,00€).

Nel menu Extravaganza invece aprono le danze “Tartare di Tonno rosso Siciliano, crema di patate, limone e tartufo fresco” e “Scaloppa di foie gras, pan brioche, trevisana, purea di mele e tartufo fresco”, per passare poi ai “Tortelli di vitello, carciofi croccanti, fumetto di mare e tartufo fresco”, “Lombo di capriolo, carote baby, rapa, castagne senapate e tartufo fresco” e concludere con “Frolla nera, zucca, mousse di cioccolato fondente e tartufo fresco”(prezzo menu con tartufo nero 200,00€, con tartufo bianco 330,00€).

Per informazioni e prenotazioni, visitare il sito www.tartufiandfriends.it

Redazione Montenapoleoneweb

Montenapoleone Web è un progetto editoriale digitale che ha l’obiettivo di diventare un punto di riferimento autorevole nel campo del fashion, del design e del life-style. E’ la voce ufficiale di quello che accade nel quadrilatero della moda più famoso al mondo e in generale in tutta Milano. Infine è anche un luogo di interazione per chi è appassionato dei nuovi trend e vuole confrontarsi con i protagonisti di questo settore.

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